Eröffnung Fleischerei

Fleischerei mit Verkaufsladen in der Engen Str. in Rinteln von Friedrich Rauch.

Übernahme / Großbrand

Im Jahr 1904 übernahm dann Adolf Rauch den Betrieb von seinem Vater und musste sogleich einen Schicksalsschlag hinnehmen. Kurz nach der Übernahme brannte das Haus samt Betrieb in der Engen Str. bis auf die Grundmauern nieder.  

Da offensichtlich der Betrieb auch räumlich an seine Grenzen gestoßen war, erwarb Adolf Rauch das Gebäude in der Ritterstr. 32; eine ehemalige Fellgerberei.

Übernahme / Handel

1929 übernahm dann Fritz Rauch sen. den Betrieb. Neben der Fleischerei handelte er auch noch mit Vieh.

Übernahme / Meisterprüfung

1954 wurde die Fleischerei von Fritz Rauch jun. übernommen, der im gleichen Jahr in Frankfurt/Offenbach erfolgreich seine Meisterprüfung abgelegt hatte.

Schicksalsschlag

Im Jahr 1975 folgte ein weiterer Schicksalsschalg. Die Ehefrau des damaligen Inhabers verstarb mit sehr jungen 38 Jahren. Der Betrieb wurde trotzdem aufrecht erhalten.

Übernahme / Betriebserweiterung

1990 übernahm der jüngste Sohn und heutige Inhaber Veit Rauch, nach erfolgreich abgelegter Meisterprüfung in Landshut, die Geschicke des Betriebes mit damals 4 Mitarbeitern. Der Betrieb wurde kontinuierlich erweitert.

Neueröffnung Filiale Haste

1993 kam eine Filiale im Nordkreis Schaumburg in Haste dazu.

Neueröffnung Filiale Rodenberg

2005 kam eine weitere Betriebsstätte in Rodenberg dazu.

Umbau / Neueröffnung Hauptfiliale

2008 wurde dann das Hauptgeschäft in der Ritterstr. 32 komplett abgerissen und unter neuesten hygienerechtlichen Gesichtspunkten der EU-Zulassung wieder aufgebaut. Der neugestaltete Laden umfasst einen Sitzplatzbereich für unsere Mittagstisch Kunden.

Neueröffnung Filiale Lauenau

Nach der Restaurierung des 3-Ständer-Fachwerkhauses durch den Flecken Lauenau, eröffneten wir, in der Marktstraße 1, eines der modernsten Fleischerei Fachgeschäfte in der Region. Dort ist moderne Technik mit historischer Architektur nach den Vorgaben des Denkmalschutzes vereint.

Neubau Filiale Haste

Im Jahr 2022 begann der Neubau der Filiale in Haste. Nach dem Brand im Juli 2021 wird die Filiale auf dem Nachbargrundstück neu errichtet. Der Verkauf wurde kontinuierlich aufrecht erhalten.

Neueröffnung Haste

Die neue Filiale in Haste geht in Betrieb. Sie verbindet traditionelles Fleischerhandwerk mit neuester Technologie. Bei der Produktpräsentation kommen hier beispielsweise digitale Werbeflächen zum Einsatz, die sich zentral steuern lassen.

Aktuelles

Aktuell beschäftigen wir 34 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Da Ausbildung bei uns großgeschrieben wird, bieten wir Ausbildungsplätze in der Produktion und im Verkauf an.